Avis de Xavier Thuisat, Chef sommelier de l'hôtel de Crillon (Restaurant étoilé - Paris) :
Avis des professionnels
Cuvée INITIALE ROUGE 2020 : Une étoile au guide Hachette 2023.
Alexandre, Sommelier du restaurant Des roses et des orties (Chef étoilé Yannick Delpech - Toulouse) : "Vin rouge concentré d'épices douces, côté frais mentholé des belles Syrah se fait bien ressentir et apporte légèreté sur ce flacon."
